Картофельная запеканка "Сытный ужин" с фаршем и грибами
Рецепт картофельной запеканки из пюре с сочной начинкой. Картофельная запеканка с фаршем и грибами — аппетитное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. При минимуме ингредиентов она получается очень вкусной и сытной.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.
Оставшуюся после обеда порцию картофельного пюре можно очень грамотно «утилизировать», а именно — приготовить картофельную запеканку в духовке. Если добавить к пюре мясной фарш, грибы и овощи, то получится очень сытное блюдо, домашнее и аппетитное. Конечно, вместо картофельного пюре вполне можно использовать для запеканки сырой картофель, нарезанный тонкой соломкой или кружочками.
