Кабачки с огурцами на зиму рецепт

О моем знатном урожае кабачков в этом году ходят легенды. Переготовила из них уже всё, что только могла. Даже пиццей из кабачков на прошлой неделе баловала родных.

Ассорти: огурцы с помидорами и кабачками на зиму – рецепт в одной банке

Заготавливать на зиму огурцы для многих хозяек уже стало традицией. И в этом ничего удивительного нет, ведь этот овощ прекрасно хранится, является желанным гостем на нашем столе почти каждый день. К супам, мясу, салатам, любимой всеми жареной картошке и закускам маринованный огурец станет отличным дополнением. А еще он неплохо соседствует с другими овощами. Например, с кабачками. Причем замариновать их можно вместе.

Маринованные кабачки с огурцами на зиму. Благодаря специям и зелени овощи приобретают насыщенный вкус. Если хотите сделать огурцы более хрустящими, заранее замочите их на 2—3 часа или больше в ледяной воде.

Заготовки на зиму позволяют нам обеспечить рацион питания необходимыми продуктами на осенне—зимний период. Хрустящие солёные огурчики и восхитительные маринованные кабачки никого не оставят равнодушными. Обязательными составляющими кроме огурцов и кабачков в заготовках из них являются пряные травы, зелень, коренья, чеснок, а также уксус, соль, сахар и даже мёд, который используют вместо сахарного песка. Обязательно сортировать овощи по степени зрелости и размеру, удаляя непригодные для дальнейшего использования. Для консервирования необходимо использовать только здоровые, зрелые кабачки и огурцы, это необходимо для того, чтобы получить заготовки высокого качества. Известно много различных способов консервации продуктов, у каждой хозяйки найдётся не один фамильный рецепт, передающийся из поколения в поколение.

Похожие статьи

• Модные куртки зима парки - Осень, зима, весна. Куртку
• Сшить зимнюю куртку девочке
• Кабачки с морковью по-корейски на зиму рецепт
• Приготовление лечо на зиму с томатной пасты - Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с фотография