Готовим зефир дома
Оказывается, приготовить клубничный зефир в домашних условиях не так уж и сложно — если под рукой есть хороший проверенный рецепт. Мы нашли такой, проверили его на практике и подтверждаем, что он отлично работает! Способ приготовления зефира из клубники по сути своей вполне классический: со взбитыми белками, ягодным пюре, на агар-агаре. Главное — не только тщательно соблюдать пропорции ингредиентов, но и особенности технологии. Сироп, например, не следует кипятить больше пяти минут, а белковую массу с ним — слишком долго взбивать. Если вы все сделаете правильно, то ваш клубничный зефир получится таким красивым и вкусным, что покупать готовый вам уже не захочется.
Вкусный, воздушный, классический десерт получается путем взбивания яблочного пюре и белков, затем в массу добавляется какой-либо формообразующий загуститель желатин, агар-агар или пектин. Зефир продается практически в каждом магазине, а также его можно приготовить своими руками, на собственной кухне. Способ приготовления доступен любой хозяйке. Можно немного поэкспериментировать , сделав лакомство с необычным вкусом, например, банановым или клубничным. Способ приготовления:. Возьмите граммов пюре из банана можно купить детское питание или приготовить самостоятельно , добавьте немного ванилина, перемешайте.
Клубничный зефир на агар агаре в домашних условиях
Автор: Шеф Бон, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
