![Салат на зиму Салат Тройка, пошаговый рецепт](https://recept-menu.ru/wp-content/uploads/baklazhany-fasolyu-na-zimu.jpg)
Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
Баклажаны, конечно, уступают кабачкам в популярности, но, как показывает практика, к осени их у нас на столах, в холодильниках и на подоконниках тоже скапливается порядком. Самое известное блюдо, которое из них можно приготовить, — это икра. Но на ней одной свет клином не сошелся, и мы узнали шесть любопытных способов использовать баклажаны с толком и со вкусом. Этими рецептами с нами поделились наши любимые читатели.
![Помидоры с баклажанами И никакой икры! Интересные способы заготовить баклажаны на зиму](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/77/346917353716779.webp)
![Добро пожаловать на Аймкук! Салат из баклажанов и перца на зиму](https://hyser.com.ua/crops/e27114/225x180/2/0/2024/04/11/9WdALwez0cuCXlXtKClSMohrQH1Mt0YTiivHccmj.png)
![Баклажаны корейские Кабачки и баклажаны на зиму: 10 заготовок от «Едим Дома»](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/528/big_527645.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! С помидорами и перцем. Рецепты заготовок из баклажанов](https://cdn.tveda.ru/thumbs/3e8/3e8009224d96f789e7fc3caef2758f61/3dcdc84f78b456b8563645bc21a7fc9f.jpg)
![Оставить отзыв Салат из сладкого перца и баклажанов на зиму](https://i.ytimg.com/vi/dV7Reb6Nurw/maxresdefault.jpg)
![Баклажаны в заливке Салат «Десятка» на зиму: пошаговый рецепт](https://rutxt.ru/files/12987/final/112041375c.jpg)
![Готовим салат «Тройка» из баклажанов на зиму Салат из зеленых помидоров на зиму](https://alimero.ru/uploads/images/00/64/72/2016/09/13/ca14a9_wmark.jpg)
![Ингредиенты Салат из баклажанов, помидоров, перца и лука на зиму](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2021/06/ovoshhnoj-salat-iz-baklazhanov-i-tomatov-na-zimu-1-1024x668.jpg)
![Как приготовить Салат из сладкого перца и баклажанов на зиму Салат «Три на Три»](https://s1.webspoon.ru/receipts/2011/8/372/orig_372_0_xxl.jpg)
![Соус из баклажанов с овощами Салат Нежинский на зиму - сохранить лучшее! рецепт с фото и видео](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/08/rez_1501770453-630x315.jpg)
![Лечо из кабачков Салат из баклажанов и перца на зиму](https://i.ytimg.com/vi/0VUcKAxw5is/maxresdefault.jpg)
![Приготовление салата Тройка: Хоть сто банок закройте, будет мало: зимой такой салат будет съедаться за пять минут](https://finecooking.ru/images/recipe/sote-iz-baklazhanov-na-zimu/photo/960w.jpg)
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
![Пищевая и энергетическая ценность: 8 отличных салатов из кабачков на зиму - Лайфхакер](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/78/big_77567.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Салат «Десятка» на зиму: пошаговый рецепт](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/153/big_152343.jpg)
![Ингредиенты Салат из баклажанов и перца на зиму - рецепты с фото](https://img.povar.ru/mobile/a7/a4/0d/85/salat_baklajani_po-tatarski-524355.jpg)
![2. Салат из кабачков на зиму с перцем, помидорами, чесноком и петрушкой Салат из зеленых помидоров на зиму – кулинарный рецепт](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/78/big_77563.jpg)
![Закуска из кабачков «Татарская песня» Салат из баклажанов, помидоров, перца и лука на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://alimero.ru/uploads/images/18/86/57/2020/08/03/e7d0d5_wmark.jpg)
![Ингредиенты для «Салат из зеленых помидоров на зиму»: Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму — рецепты объедение](https://s1.webspoon.ru/receipts/2013/8/9749/orig_9749_0_xxl.jpg)
Помойте баклажаны, срежьте испорченные части и нарежьте полосками. Шкурку не снимайте. Вылейте на противень растительное масло и выложите баклажанную нарезку.
![Продукты для рецепта Салат «Тройка» из баклажанов](https://i.ytimg.com/vi/9b_qBaK0YNw/maxresdefault.jpg)
![Как приготовить салат из огурцов и баклажанов на зиму Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму — рецепты объедение](https://finecooking.ru/images/recipe/salat-s-percem-pomidorami-lukom-i-morkovyu-na-zimu/photo/960w.jpg)
![Сезонное меню Салат на зиму](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2022/07/salat-iz-zapechennyh-baklazhanov-s-zelenym-bolgarskim-percem-repchatym-lukom-pomidorami-svezhej-kinzoj-na-zimu-1.jpg)
![1. Салат из кабачков на зиму с помидорами и перцем](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/12/Salat_s_govyadinoy_i_bolgarskim_percem_15_500x350-500x333.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/530/big_529436.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/08/paket_1501769701-630x315.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/08/6780_a93830f439f2d2bf0fe11769367c38a7-1_1501771056-630x315.jpg)
![](https://s0.tchkcdn.com/g-aeS5Cb-lsHqTnWvt7c2_tg/13/250163/660x480/f/0/aaee37d314616dc8d875da3b5545d0c4_konservirovannyye_baklazhany_s_pomidorami_shutterstock_111924749.jpg)
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/84/346923412360843.webp)