Суп лапша с мясными фрикадельками (ТТК3055)
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Суп картофельный с мясными фрикадельками вырабатываемое объектом общественного питания. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. В кипящий бульон или воду кладут картофель , нарезанный кубиками, доводят до кипения, добавляют нарезанные кубиками припущенные овощи и варят до готовности. За мин до окончания варки добавляют пассерованную томатное пюре, соль. Фрикадельки припускают отдельно в небольшом количестве бульона или воды до готовности и кладут в суп при отпуске. Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда.
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь. Вы здесь » Рыбалка в Хабаровском крае, способы ловли, рыболовные отчеты, фотогалерея, форум » Дуделка : Флеш игры : Анекдоты : Приколы : Юмор : » Овощной суп с фрикадельками технологическая карта диетическая. Технологическая карта тут! Суп с фрикадельками.
- Новые видео-рецепты
- Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Суп лапша с мясными фрикадельками вырабатываемое объектом общественного питания.
- Многие молодые мамы сталкиваются с проблемами кормления ребенка, когда в его рацион уже введены овощи и мясо. Как сделать еду полезной и вкусной?
- Если хотите порадовать себя супчиком на обед, то из сыра с фрикадельками будет отличным вариантом.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Любое блюдо.
- Ингредиенты
- Привет, Гость!
- Фев, в Первое.
- Введите желаемую массу блюда, г. Рейтинг: значение - 5 ; голосов: 3.
Калорийность: 38,99 ккал. Белки: 2,61 г. Жиры: 1,10 г.
