Сразу внесем ясность по поводу использования англицизма: капкейк — это совершенно особый вид кекса, буквально — небольшой торт, размером с чашку. Но, несмотря на скромные размеры, ему присущи все характерные особенности тортов: у классического капкейка нежное тесто покрыто щедрой порцией крема и празднично украшено.
Сливочный крем для капкейков
Крем для капкейков является обязательным атрибутом и источником вкуса у этих пирожных. Капкейки украшают эффектной «шапочкой» разных цветов, которую посыпают и дополняют элементами глазурью, присыпками, шоколадной крошкой, цукатами и пр. Важно, чтобы этот крем держал форму, был устойчивым, но также был приятен по вкусу в сочетании с тестом десерта. Крем должен иметь прекрасный вкус, но и удерживать форму, которую ему придали. Какие варианты крема для капкейков могут быть? Давайте приготовим сырный крем или крем-чиз для капкейков.
Имя пользователя или e-mail. Приблизительный расчет для всего рецепта. У тебя есть Майкук? Вступай в Клуб, чтобы отправить этот рецепт в твой Mycook Touch Jedani! Установить мотылёк. Положить творожный сыр, сливки и сахарную пудру.
Любимый многими крем для пирожных и капкейков из сливок, не требует усилий и специальных поварских навыков. Он получается нежным и воздушным, а десерты с его участием приобретают фантастический вид! Помните, что украшать капкейки надо непосредственно перед подачей. Поскольку взбитые сливки в чистом виде — не из тех кремов, которые держат форму долго. Если Вы хотите придать устойчивость крему из сливок, то лучше воспользоваться готовой смесью для ванильного или шоколадного фростинга.