Всевозможные копчености давно стали излюбленными продуктовыми деликатесами нашего меню. Копченая рыба, сало, мясо или птица непременно станут украшением любого застолья или просто эксклюзивным блюдом самого обычного пикника.
Коптильня холодного копчения
Коптильня холодного типа копчения — стоящая вещь, если есть любители хорошо прокопченного ароматного мяса, которое еще и долго хранится. Благодаря консервирующему эффекту дыма, вредоносная микрофлора на обработанных таким образом продуктах длительное время не появляется. Коптильню несложно сделать своими руками в домашних условиях, но не всегда можно расположить такое устройство во дворе, а дома очаг не разведешь. Ведь для холодного типа копчения важна дистанция между очагом и камерой.
Как сделать коптильню холодного копчения своими руками
Своими руками. GRAV-ские самоделки. Коптильный шкаф холодного копчения. Теги коптильный шкаф холодного копчения своими руками , коптильный шкаф для холодного копчения своими руками чертежи , ящик для холодного копчения своими руками , коптильный шкаф из холодильника для холодного копчения , коптильня шкаф из холодильника. Коптильный шкаф холодного копчения для статистического копчения.
Коптильню можно сделать из подручных средств буквально за 5 минут. Это правда. Но будет ли она так же удобна, эффективна и надежна, как и покупная? Давайте разбираться. Сначала расскажу, как и из чего ее можно сделать, а затем сравню с заводской.