Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кондитерских изделий
Заказать звонок. Отдел продаж. Москва, Волгоградский проспект, д.
Категория: Промышленность. Похожие презентации:. Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества карамельных изделий. Ассортимент и качество мучных кондитерских изделий, реализуемых от различных фирм-производителей. Потребительские свойства продовольственных товаров. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы карамельных изделий на примере ООО «Бизнес-Юг».
От советских барбарисок в бумажных обертках — к вкуснейшим десертам, давно вышедшим за рамки обычного представления о карамели. Рассказываем о самой простой и вкусной сладости, изобретенной человечеством. Мы привыкли считать карамельные конфеты дешевым лакомством, но так было далеко не всегда. Исторически первой и главной сладостью принято считать мед : сначала дикий, который 2 лет назад добывали бортники, потом домашний, собранный пчеловодами. Но примерно в это же время китайцы впервые получили тягучие «лепешки» из ячменной патоки, а индусы изобрели прообраз современной карамели. Согласно легенде, ее создали представители касты неприкасаемых, которые обжаривали на огне листья сахарного тростника, оставшиеся от переработки растения.
