![Карачаевские хычины, быстрое питание, ул. Шаумяна, 1, Ставрополь — Яндекс Карты Карачаево-балкарский хычин. Кухня с акцентом](https://alimero.ru/uploads/images/18/86/57/2020/01/19/f22d28_wmark.jpg)
Карачаевские хычины
Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Хычины — национальное и очень почетное блюдо карачаево-балкарской и ногайской кухни в виде очень тонкого пирога, скорее даже лепешки, с начинкой. При этом особенности приготовления хычинов у каждого народа свои. Балкарские раскатываются очень тонко и выпекаются на сухой сковороде, а карачаевские, наоборот, раскатываются потолще и жарятся в масле.
![Балкарские хычины с картофелем и сыром Балкарские хычины](https://i.ytimg.com/vi/alYxnQUF3Ic/maxresdefault.jpg)
![Есть такая профессия — хычины жарить Балкарские хычины с сыром и картофелем](https://www.kulina.ru/images/art/36202.jpg)
![Рубрикатор рецептов Учимся готовить хычины как на Кавказе](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/cat/u-df5a3edb653347691ee18e19e98ebcd2.jpg)
![Ingredients Хычины на кефире с брынзой и картошкой (карачаевские)](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/byusers/misc/759/mobile/4079099247dd01686450ca026821d9e8-2022.jpg)
![Рецепт – Хычины: Сочный, хрустящий, твой. Рецепт карачаевского хычина](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/cat/u-6bf3766e515913e21a4221254acf0937.jpg)
![Ингредиенты Карачаевские хычины с картошкой и сыром, обжаренные в масле: видео-рецепт](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2017/07/hychyn-karachaevskij-otkrytyj-s-myasom.jpg)
![Шаги приготовления Хычины — Карачаевская кухня](https://i.ytimg.com/vi/-TGeMN2n6Ig/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBrkDwpK92PTSX4trlKyDzGQj7phA)
![Хычин хычину рознь](https://yaumnica.ru/images/Foto30/Khihchinih.webp)
![Пошаговый рецепт приготовления](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/byusers/misc/1378/mobile/b135ccf3cc516728c018816ff8058bd4-2021.jpg)
Не определен. Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Кавказская 6 Не определен 43 85 julik 07 февраля , Другие горячие закуски Закуски.
![Ингредиенты – Хычины: Хычины карачаевские - пошаговый рецепт с фото ( просмотра)](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/4b7af07a-d3d2-4d7d-a047-4dbd616a9bf4/4b7af07a-d3d2-4d7d-a047-4dbd616a9bf4.jpg)
![Особенности приготовления Хычины – рецепт приготовления с фото от 5-vekov.ru](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/8/big_7848.jpg)
![Описание рецепта ХЫЧИНЫ - рецепт с фото балкарских хычинов с картошкой и сыром](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/38/474793_63658-710x550x.jpg)
![Добавить фото или видео Хычины (11 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварё5-vekov.ru](https://i.ytimg.com/vi/jWmJ-4UrP7E/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAKENAF8quKqQMa8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGH8gMigTMA8=&rs=AOn4CLAVOowxiyfuFU7Jk4El-aZWuq2J6A)
![Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г карачаевские хычины рецепт с фото пошаговый | Дзен](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/01/hychiny.jpg)
![Хычины - символ карачаевской и балкарской кухни | Живое Наследие](https://i.ytimg.com/vi/QROqSlMaOwA/hqdefault.jpg)
![Карачаевские хычины рецепт с фото пошаговый от Ирина. Простые Рецепты - 5-vekov.ru](http://kitchen.727go.com/wp-content/uploads/2021/11/photo_2021-11-21_14-55-30-2.jpg)
![Рецепт Карачаевские хычины с картошкой и сыром, обжаренные в масле: видео-рецепт](http://kitchen.727go.com/wp-content/uploads/2021/11/photo_2021-11-21_14-55-24.jpg)
![Рецепт Хычины - Карачаевская кухня | Kitchen](https://blog.nextcamp.ru/uploads/posts/2020-05/1588359629_01a106245335_4425037_5444316103_52caf9569a_z.jpg)
![Карачаевские хычины с сыром и картошкой — рецепт с фото | Рецепт | Еда, Рецепты еды, Кулинария](https://i.ytimg.com/vi/aDS2AtBLqmo/sddefault.jpg)
Хычин — блюдо карачаевской-балканской кухни, тонкая хлебная лепешка с картофельной, сырной или мясной начинкой. Балканские хичины более толстые и жарятся в большом количестве масла, тесто чаще всего на дрожжах. Карачаевские — тонкие, без дрожжей, на кефире, айране или простокваше с добавлением соды. Пекутся на сухой сковороде и, уже готовыми, их смазывают сливочным маслом. Это традиционное блюдо карачаевцев, народа который проживаем в Адыгейском каре, Карачаево-Черкесской республике.
![](https://i.ytimg.com/vi/K_fHmswv1n8/maxresdefault.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2017/07/hychyn-otkrytyj.jpg)
![](http://maxanto.ru/userfiles/news/medium/4096_khychiny---lepeshki-iz-kabardi.jpg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-01/1611893133_screenshot_28.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/1p05aEc8fuw/mqdefault.jpg)