Домашнее вино из винограда
Домашнее вино по этому рецепту можно хранить несколько лет. Но устоять перед соблазном и «потерять» на долгое время бутылочку этого вкуснейшего вина будет очень трудно. Виноград для этого рецепта можно брать абсолютно любой на ваш вкус и цвет. Главное условие, чтобы его не мыли перед использованием. Виноградные зерна нужно отделить от гребней и удалить все раздавленные, испорченные и зеленые ягоды. Посуда для первичного брожения винограда должна быть с широким горлышком и глубокая, примерно на треть больше, чем в нее войдет смеси из мезги и воды с сахаром.
:no_upscale()/imgs/2017/05/12/14/801241/58d9f4b2e1feadd1abc8c69c51003261e0ce2dd4.jpg "Ингредиенты")
Сп Клуб: Стиль, Мода, Рецепты. Вино из винограда в домашних условиях. Простые рецепты. Город вкуса.
- Виноград растет в большинстве регионов нашей страны.
- Россия — не та страна, где виноград растёт хорошо.
- Как приготовить вино из винограда в домашних условиях, сколько сахара нужно добавлять на литр сока, пошаговая инструкция.
- Виноделие — искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий.
- Строю для себя. Домашнее вино из винограда.
- Если вы в виноделии новичок, то эта статья для вас.
/nginx/o/2018/07/10/8549241t1h4864.jpg)
/imgs/2017/05/12/14/801237/6fc5e06a176bd1ac74fca34590093d3218892c07.jpg)
В среде профессиональных виноделов и опытных любителей этот способ отвода углекислого газа и ограничения притока кислорода считается примитивным, но нравится новичкам простотой реализации. Резиновая медицинская перчатка вместо гидрозатвора работает не хуже других методов и подходит не только для вина, но и любой браги, поэтому имеет право на существование, особенно для небольших партий сусла. В процессе брожения дрожжи перерабатывают сахар или фруктозу на углекислый газ и этиловый спирт.
